近年来，阿拉善盟市场监管局以乳制品、肉制品质量安全提升行动为抓手，以保障乳、肉制品安全、提升产品质量和产业核心竞争力为目标，实施“质量提升、产业升级、品牌培育”行动，促进全盟乳、肉加工产业高质量发展。

　　依托本地资源禀赋，提供内源动力

　　强化基础性调查研究，立足阿拉善双峰驼地方特色，充分挖掘驼乳、驼肉产业发展潜力，以提高产品质量和品牌效应为中心，以生产线建设、标准制定、质量帮扶、知识产权保护为手段，推进产业标准化、专业化、规模化发展，促进骆驼产业提质增效，2021年“阿拉善右旗驼奶”地理标志证明商标成功注册。强化各驼乳生产企业与专业合作社合作，充分发挥龙头企业引领带动作用，在骆驼相对集中区建立奶源收购站，与多家养驼专业合作社和养驼牧民签订鲜奶收购协议，有效解决地区驼奶产能过剩的问题，把独特而传统的小品种做成带动区域农牧民增收的大产业，推进奶业振兴取得实质性成效。

　　强化全链条合作，助力成果转化

　　大力实施“质量提升、产业升级、品牌培育”行动，强化地理标志证明商标、地理标志保护产品的申请、保护和运用，“阿拉善右旗驼奶”地理标志证明商标获得政府奖励资金50万元、项目资金20万元，有力促进地理标志价值提升，为做大做强特色优势产业注入新活力，有力支撑阿拉善驼奶产业高质量发展。鼓励企业结合区域优势发展特色产品，引导企业加大研发投入，通过产学研相结合的方式开展科研创新，优化加工工艺，发展适销对路的高品质产品，提升企业竞争力。鼓励乳制品生产企业进行标准化基地建设和升级改造，对生鲜乳收购、运输实行精准化、全时段管理，推进全产业链标准体系建设。督促肉制品生产企业严格环境卫生管理、严把原辅材料质量安全关、生产过程控制关、检验检测关。指导乳、肉制品加工企业进一步优化产品外观包装设计，满足绿色环保、可持续发展、消费友好等需求，开展食品感官评价、消费者体验，满足个性化高质量消费群体需求。与此同时，引导企业加快标准和质量提升，推动企业提品质、创品牌，积极开设专营店，提升品牌的知名度和美誉度。

　　健全基础设施帮扶，优化营商环境

　　分析辖区乳、肉制品质量安全实际情况，结合本地乳制品产业发展特点、风险分级管理和信用监管情况，不断完善乳、肉制品质量安全提升措施，督促食品生产主体自觉履行食品安全主体责任。结合全区“千企万坊”帮扶行动，针对企业标准执行、工艺管理、技术改造、检验检测等诉求，进行政策、生产线建设指导帮扶。将促进发展与监督检查有机结合，强化源头控制和过程监管，充分利用风险隐患“日管控、周排查、月调度”机制，进行全面“把脉会诊”，针对发现问题逐项提出改进措施，帮助生产者进一步规范生产流程和质量管理体系，确保质量安全提升落到实处。2021年以来，指导1家小作坊完成提档升级，帮助3家驼肉相关制品企业扩大生产规模，兴建厂房，打造科学化、规范化生产模式。

原文链接：http://amr.nmg.gov.cn/zw/jcdt/202409/t20240923_2578488.html
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