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赣州赣县区念好“三字诀”全力保障秋季校园食品安全

时间:2023-09-15 来源:江西省市场监督管理局作者:佚名

　　为做好新学期校园食品安全监管工作，赣县区市场监管局立足职能，聚焦重点、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础，补齐短板，念好三字诀，全力保障2023年秋季学期校园食品安全。

　　紧扣“谋”字，精心谋划早部署。下发了《关于加强2023年秋季学期校园食品安全监管工作的通知》，组织召开全区学校(幼儿园)、食堂管理单位负责人秋季开学期间食品安全工作部署会，分析校园食品安全共性问题，督促各学校(幼儿园)建立健全食品安全副校长、“双配备”等各项制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”措施，对标对表，全面自查，彻底整改。

　　聚焦“实”字，加强监管求实效。组织监管人员利用暑期时间对全区校园食堂进行了全覆盖排查，确保通风及“三防”、消毒、留样等设施添置或更新到位，变质或者超过保质期的食品原料全面清理到位，严防校园食堂“带病”开学。同时，还对校园食堂及校园周边食品经营店开展监督检查，详细检查了经营主体资质、环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、食品原料索证索票、餐饮用具清洗消毒、食品留样等情况，认真排查食品安全隐患，对于检查中发现的问题，督促现场立即整改。

　　围绕“全”字，宣传培训全覆盖。采取线上线下相结合方式，围绕食品原料采购、贮存、烹饪加工、留样、人员管理、设施设备维护等关键环节进行食品安全知识培训，切实提升相关人员食品安全管理水平。截至目前，组织食品安全专项培训2次，培训考核学校(幼儿园)负责人、食品安全总监、食品管理员等170余人次。

　　下一步，该局将不断加强校园及周边食品安全监管，确保食品安全措施管控到位，筑牢校园食品安全防线。

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