国庆假期将至，在这个欢乐的节日里，无论是家庭聚餐还是外出游玩，食品安全都至关重要，为确保广大群众度过一个健康、愉快的假期，自治区市场监管局提示如下：

　　一、采购食品需谨慎

　　（一）选择正规渠道。购买食品应选择正规的超市、农贸市场和有资质的电商平台。避免在无证摊贩处购买食品，以确保食品来源可靠。

　　（二）查看食品标签。购买预包装食品时，要仔细查看食品标签上的生产日期、保质期、配料表等信息。不购买过期食品、“三无”食品和标识不清的食品。

　　（三）注意食品外观。挑选食品时，要注意观察食品的外观是否正常，有无霉变、变色、异味等情况。对于生鲜食品，要选择新鲜、无变质的产品。

　　二、家庭聚餐要卫生

　　（一）保持清洁。在烹饪前，要将厨房和餐具清洗干净，保持良好的卫生环境。烹饪过程中，要注意生熟分开，避免交叉污染。

　　（二）合理储存。食品储存要遵循先进先出的原则，分类存放。生鲜食品应及时冷藏或冷冻，避免长时间暴露在室温下。熟食和剩菜剩饭要及时冷藏，再次食用前要充分加热。

　　（三）科学烹饪。烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉类、蛋类和水产品等易受污染的食品。避免食用生的或未煮熟的食品，以防食物中毒。

　　三、外出就餐多留意

　　（一）选择正规餐厅。外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐厅。避免选择卫生条件差、无许可证的小餐馆。

　　（二）注意饮食安全。点菜时，要选择新鲜、无变质的食材。避免食用野生动物、野生蘑菇等易引起食物中毒的食品。对于生冷食品，要谨慎选择，确保其来源可靠、加工卫生。

　　（三）保留消费凭证。就餐后，要保留好消费凭证，以便在出现食品安全问题时维护自己的合法权益。

　　四、特殊人群需注意

　　（一）老年人、儿童、孕妇和免疫力低下的人群，要特别注意食品安全。避免食用辛辣、油腻、刺激性食品，选择易消化、营养丰富的食品。

　　（二）对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群，要注意饮食的合理搭配，控制食品的摄入量，避免食用高糖、高盐、高脂肪的食品。

　　国庆假期，让我们共同关注食品安全，享受健康快乐的假期生活！

原文链接：http://scjgj.xinjiang.gov.cn/xjaic/tzgg/202410/c64405efda23433d994a14ebc55d9c80.shtml
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