近年来，自治区市场监管局从老百姓们的米袋子、菜篮子到果盘子、肉案子入手，对申报食品安全管理规范标准化的农批市场深入推进食品安全规范管理，全面提升农批市场开办者和入场经营者食品安全管理和水平，截至2024年9月，已对11个盟市25家农批市场开展现场指导，对20家农批市场开展中期评估，改变了以督查检查和考核的方式来推动基层工作的方式，对拟实施标准化规范化的农批市场提供了技术支持，完成了从“挑毛病”向既发现问题又帮助解决问题转变。

　　推动食用农产品批发市场提档升级

　　全区2家大型农批市场、3家中型农批市场、15家小型农批市场依据申报的食品安全管理规范标准化建设方案，围绕基础设施改造、智慧平台建设、人员配备等方面进行了提档升级，撬动市场主体投入资金2.95亿元，带动了百余人就业，推动了食用农产品批发市场的食品安全相关基础设施设备和信息化追溯的提档升级，提高全区食用农产品批发市场食品安全整体服务水平。

　　20家被中期评估的农批市场，已全部建立符合实际情况的食品安全相关制度及各项记录，确保食用农产品销售经营关键控制点的质量安全。

　　实现食用农产品检测信息全程电子化

　　指导食用农产品批发市场采取信息化手段和纸质材料留存相结合的方式，推进产地准出和市场准入的有效衔接。部分市场通过“蒙冷链”对入场查验实现追溯管理，录入快检信息，实现了经营信息、食用农产品来源检测结果信息等全程电子化，分级分步实现了市场监管部门与食用农产品批发市场食品安全管理平台的互联互通。

　　快速检测室的建设率达100%

　　完善快检制度，建立内部控制制度、检测仪器检定、试剂规范使用、实验记录等检测质量控制体系，确保食品安全快速检测的准确性。目前快速检测室的建设率为100%，有效运行率为100%，检测方法的国标执行率为100%。

　　严格落实“两个责任”

　　配备数量相适应的食品安全总监和食品安全员，强化了食品安全管理知识业务培训和考核，根据线上培训考核平台，对企业负责人、食品安全总监、食品安全员的食品安全业务知识进行培训、考核，完成率100%。

　　建立食品安全风险管控清单

　　对果蔬区、水产区、畜禽肉区、散装食品区等加强指导，鼓励市场开办者落实主体责任，入场销售者落实进货查验等制度有效执行，建立食品安全风险管控清单，按照清单严格控制销售过程食品安全关键控制点，有效防范食品安全风险。

原文链接：http://amr.nmg.gov.cn/zw/zyxw/202409/t20240930_2583654.html
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