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广西桂平,我国首批AAAA级旅游城市之一,拥有丰富独特的生态自然景观,享有“小西双版纳”的美誉,自古素有“山有好景,茶有佳味”之说。
西山茶,又名“棋盘茶”,作为桂平独有的特产,其条索紧细匀称,苗峰显露,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,色泽青黛,汤液碧绿。《桂平县志》记载西山茶“朴去俗尘三斗,杭州龙井未能逮比”。因其独特的茗香,还远销南洋等地。
关于它的由来,在民间,还有这样一则传说。古时,桂平西山滨临浔江,浓荫密林,云雾缭绕,曾是仙家圣地。一日,东天大仙与西天大仙在此饮茶下棋,恰巧有几位僧人经过,其中一位老僧因旅途劳顿,疲惫不堪,须徒弟搀扶才能行走。但远远闻到茶香,只觉精神一振。
目前,桂平市西山茶种植面积达2.05万亩,产量1069吨,全市26个乡镇中有13个乡镇成为茶叶生产重点乡镇,并成立了茶业协会,有茶叶加工企业50多家,茶叶生产已发展成为桂平市农业增效、农民增收的特色支柱产业之一。
桂平西山茶不仅是一杯茶,更是一种文化的传承,一种生活的态度,一种对美好未来的期许。西山茶产业的蓬勃发展,助力桂平走上了高质量发展的康庄大道。让我们共同期待,西山茶在未来能够继续做大做强,成为连接世界、传递健康的绿色使者,书写更多关于茶与文化的精彩故事。
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