为增强食品生产经营企业安全管理意识，健全食品安全管理制度，强化防范风险措施，提升质量安全管理水平，阿拉善盟市场监管局同属地监管部门指导食品生产企业认真履行监管、风险管控职能，进一步完善《食品安全风险管控清单》，有效防控食品安全风险。

　　一是开列清单，梳理重点环节和责任方向。指导企业建立健全基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立完善符合实际的《食品安全风险管控清单》，对照企业风险管控清单开展日管控、周排查、月调度工作，并根据执行落实中存在的问题动态调整，真正把《清单》融入企业现有管理制度、嵌入企业日常管理，优化提升企业精准防控风险水平。

　　二是夯实基础，将风险管控工作落到实处。阿拉善盟各级市场监管部门坚持线上线下指导相结合、集中交流与现场指导相结合、专人解读与分析梳理相结合，为企业精准识别风险、科学防控风险提供参考和指南。结合日常监管加强调查研究，收集汇总、综合分析企业建立实施《清单》工作取得的成效，将好的经验做法及典型案例适时分享交流，促进企业落实食品安全主体责任趋向规范化、专业化。与此同时，将行业共性问题进行汇总，及时开展风险研判，有效防范各类食品安全隐患。

　　三是有的放矢，全面开展各类风险排查工作。阿拉善盟市场监管局组织召开全盟食品安全落实“两个责任”报告会暨公开承诺活动，现场各企业就履行食品安全主体责任经验做法进行汇报交流。各级市场监管部门要把企业建立实施《清单》及风险隐患整改情况作为监督检查的重要内容，针对食品品种、区域、聚焦共性问题和食品加工小作坊园区等重点区域开展区域性风险排查和帮扶指导，分析问题原因，研究防范措施，健全完善“一企一档”“一域一档”“一品一策”，促进“清单式”管理全方位开展。

　　下一步，阿拉善盟市场监管局将持续推进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落出实效，开展推动食品安全“两个责任”落实的督查检查，结合落实主体责任年相关工作，统筹召开全盟培训交流活动，持续完善“风险清单”“措施清单”“责任清单”，进一步提高企业和监管人员风险管控能力和质量管理水平。

原文链接：http://amr.nmg.gov.cn/zw/jcdt/202408/t20240802_2550503.html
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