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勇于担当主动靠前保障赛事圆满安全——省市场监管局高质量完成第23届环青海湖国际公路自行车赛食品安全保障工作

时间:2024-07-27 来源:青海省市场监督管理局作者:佚名

　　为做好第23届“中国工商银行杯”环青海湖国际公路自行车赛食品安全保障工作，省市场监管局坚持科学统筹、主动靠前，严格监管、精心服务，制定保障工作方案和应急预案，以高度的政治责任感认真落实保障措施，圆满完成了赛事期间食品安全保障工作。

　　赛前，省市场监管局印发保障方案，并联合属地市场监管局工作人员严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《重大活动餐饮服务食品安全监督规范》的规定和要求，对承担赛事餐饮服务的多巴高原体育训练基地、贵德县、互助县、门源县、祁连县、海晏县、共和县、西海镇等8地相关餐饮服务接待单位开展了事前监督检查，严格对接待餐饮服务单位食品经营许可及信息公示、从业人员健康管理、食品原材料采购贮存、索证索票、设施设备运转、食品留样、餐用具清洗消毒保洁、食品添加剂管理等环节进行了全面、细致的监督检查，对发现的食品安全隐患要求属地局督促整改，并以“回头看”的方式再次进行检查监督，与各接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。各级监管人员以务实的作风、严谨的态度和高质量的工作成效为环湖赛的食品安全保障工作奠定了扎实基础。

　　赛中，各驻点保障人员根据餐饮服务接待单位提供的食谱，对食材原料准入、食品贮存运输、食品制作等全过程、全链条，实施全面管控，及时消除食品安全风险隐患。同时，伴随保障组随时根据气候条件，不断进行调整和监督，上下努力，确保从源头上把控食品安全风险。

　　此次赛事食品安全保障历时11天，全省各相关市场监管部门在人员少、任务重的情况下，先后出动保障人员74人（次），累计保障32餐（次），累计保障2800余人（次）的安全用餐，圆满完成第23届环青海湖国际公路自行车赛期间食品安全保障工作，实现赛事期间食品安全“零事故”，打出了市场监管食品安全的“金名片”，受到赛事组委会领导的高度肯定和赞誉。

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=8C051D4E-0CAC-44BC-A20E-83583C1D2606
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