为全面提升芜湖市食品安全智慧化监管水平，全力提高食品安全监管效率，不断增强食品生产经营企业主体责任意识，芜湖市市场监管局启动“芜湖市食品综合监管平台”项目，2023年6月该平台正式建成投入试运行使用。主要包括食用农产品批发市场监管子系统、餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”子系统、统一数据平台对接以及第三方运营服务等多项功能。

　　市场开办管理精准“发力”。以芜湖市大地农产品批发市场为应用场景试点，实现全市食用农产品市场准入“首站赋码”、实施“一张网、一个库”基础架构体系，形成整体“好用、管用、实用”一体化智慧农批运营智管理新模式。为农批市场共计365户入场销售者建立“一户一档一码”，对农批市场主体责任信息、包保信息、员工信息，统一形成在线档案，实现线上查阅。截至目前，实施7060多批次产品查验工作，实现4030批次产品手机取样登记与快检公示，检测28批次不合格推送，不合格批次100%完成处置与记录、实时数据更新、全程闭环管理。

　　餐饮服务效能提升“给力”。以“互联网+”创新网络厨房建设，深化推进明厨亮灶工作。截至目前，已接入130家学校食堂，11家政府机构食堂，17家婴幼儿照护机构食堂，40家养老机构食堂，2家学校供餐集配单位，40家特大型或大型餐饮服务单位，和芜湖古城餐饮街区、马仁奇峰景区共401户餐饮单位。成功建成一个区级食品安全智慧监管指挥中心，充分发挥基层网格治理队伍与基层执法队伍综合优势，构建辖区-片区-社区三级监管网络治理模式，实现食品安全工作协同共治局面。截至目前，共上报各类食品安全台账数据2万余条。

　　食品安全社会共治“聚力”。有力解决食品监管人员“出镜率”“现身率”过低问题，该系统平台及终端的投入让老百姓可以直接参与到食品安全监督当中。在直接面向老百姓的农批市场以及社会餐饮店，通过系统终端智能触控显示屏以及和店铺绑定的二维码，老百姓在显示屏上直接操作或扫描二维码即可查看许多食品安全相关信息或实时视频监控画面，让老百姓对于食品安全有更多参与性和认可度，不断提高人民群众对食品安全的满意度。

　　食安安徽品牌焕发“活力”。以芜湖古城“食安安徽”餐饮示范街区为应用场景试点，在街区内的87家餐饮服务店铺安装摄像头和“食安共治触摸屏”，在街区管理方及区市场监管部门设置智慧监管指挥中心，实现街区管理方、商家、监管部门、社会公众监督“四位一体”，通过24小时全天候远程监管，实时掌握餐饮加工场所和食品加工过程人员操作等情况，并运用人脸识别、AI智能分析、物联智能感知等智慧化管理技术，实现智能分析视频画面，自动抓拍未戴口罩、未规范着装、抽烟、垃圾桶未盖、活鼠等行为，督促餐饮服务单位强化自律意识，有效控制食品安全风险。