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为深入推进国家食品安全城市创建，五河县市场监管局做到精细化管理不留死角，4月起，联合城关镇食安办实施多项举措加强农村自办宴席食品安全管理工作，切实保障全区“村头宴”成为“放心宴”。
一是严格申报制度，要求凡就餐人数100人以上的农村家宴，举办者须提前向村委会申报，并填写《农村自办群体性宴席备案表》及签订《农村自办群体性宴席食品安全承诺书》，自觉接受镇村食品药品安全信息人员技术指导，依法承担食品安全责任。
二是加强食品安全宣传培训，对农村客堂自办宴席和临时搭建加工场所周围的环境、原料采购、食品加工操作，就餐时间、就餐人数、宴席菜谱记录等方面进行全面培训，特别强调严禁使用添加亚硝酸盐、罂粟壳、草乌等毒性食品安全预警告示。
三是深入实施以“主体登记”备案管理模式，接到备案申请后，市场监管人员现场核查指导，严格遵循“持证上岗”资格、“聚餐应急”、餐具消毒、菜品留样等制度，加强自办宴席长效监管机制。
今年以来，五河县市场监管局出动执法人员60人次，检查自办宴席15家，查出问题11条，已现场督促整改。下一步，五河县市场监管局将进一步加强自办宴席的监管指导力度，筑牢食品安全底线，为实现群众满意度有效提升和创建国家食品安全城市奠定良好基础。
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