近日，省国民营养健康指导委员会印发《关于命名2023年青海省营养健康食堂、学校、餐厅的通知》，省市场监管局机关业务楼食堂被命名为2023年省级“营养健康食堂”。

　　

　　 2023年，省市场监管局通过强化健康环境建设、营养膳食指导、营养配餐实践、制度机制保障等措施，倡导“三减三健”、合理膳食的健康理念，高质量高标准推进营养健康食堂创建工作，取得了积极成效。一是强化健康环境建设。在职工食堂开设“营养健康角”，配置摆放血压仪、体重秤等相关健康监测设备，为干部职工提供免费健康宣教、健康检测、饮食指导等服务；通过发放食堂满意度调查表，了解全局就餐人员的基本就餐习惯，根据调查结果和《餐饮食品营养标识指南》对所提供的餐饮食品进行合理制定膳食营养菜单，并对盐油糖、营养标示和合理膳食进行公示，创新开发和提供低盐、糖、油菜品，供就餐者选择，保障食堂用餐人员健康饮食；采用“健康食材+健康烹饪+营养提示”的自选取餐模式，满足干部职工对食物多样性且营养健康饮食的需求。二是强化营养膳食指导。邀请注册营养师，提供专业精准的人才保障和业务指导，为机关干部职工提供专业营养健康咨询。组织开展健康讲座培训活动，在微信群、张贴宣传画、展板、电子屏等形式推出营养健康知识科普文稿。建立营养健康知识宣传文化墙，切实提高干部职工对营养健康知识的认知，不断提高干部职工对合理膳食、吃动平衡重要性的认识，对强化“三减三健”工作的开展起到了极大的推动作用，获得干部职工一致好评。三是强化营养配餐实践。建立菜肴定量标准化管理，烹制时做到低盐少油。制定合理膳食营养配餐计划，做好当日菜谱、食品添加剂、营养标示公示，引导干部职工对标对表进行合理膳食和运动。建立营养餐台账记录制度，记录每餐油盐糖使用、干部职工食用反馈、营养餐制作评价等情况，通过改进烹饪制作，平衡营养与口味兼得的问题。对食堂工作人员开展菜肴组合搭配营养健康知识等培训，优化健康膳食供应。四是强化制度机制保障。完善了青海省市场监督管理局机关食堂管理制度》《青海省市场监督管理局机关食堂安全管理制度》《青海省市场监督管理局机关食堂管理员（采购员）制度》《餐饮浪费管理办法》等12项规章制度及青海省市场监督管理局机关食堂工作人员相关岗位职责，从制度上保证了营养食堂的创建工作。

　　 下一步，省市场监管局将持续深入推进营养健康机关食堂建设，加大健康化与标准化融合力度，为干部职工养成健康的行为和生活方式，为提供更高质量的餐饮服务保障贡献力量。

　　

　　

　　

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=2A806008-9389-4001-B735-4F6FD109F106
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