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为切实提高校园食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识，进一步保障广大师生在校期间的食品安全，8月17日，东乡区市场监管局联合东乡区教体局，对全区学校及校外供餐单位开展校园食品安全培训，400多名食品安全管理员参加了此次培训会。
培训以《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》为基础，重点对落实食品安全主体责任、陪餐制度、食品安全自查、校园周边食品安全问题、加强食品原料采购及加工过程管理、做好应急处置工作等方面进行了讲解。
会议要求，各学校及校外供餐单位要认真开展自查，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，严格做到“八个确保、四个规范”，食堂食品安全责任人要明确职责，严格履行食品安全责任，并熟练掌握各项食品安全知识，各环节负责人员要各司其职，层层落实到位，全面做好校园食品安全工作。
下一步，东乡区市场监管局将加强部门协作，持续开展多种形式校园食品安全培训，加强对辖区学校食堂的监督检查，推动校园食品安全主体责任落实，共筑校园食品安全防线。
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