为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，安全培训中心积极行动，采取有力举措，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　全面学习领会，加强行动部署。9月中旬，培训中心事企两级领导班子及相关部门人员召开专门会议，传达学习《中共国家煤矿安全监察局党组关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的通知》，深入学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》和《党政机关国内公务接待管理规定》。会议就贯彻落实习近平总书记重要指示精神做了全面工作部署。

　　加强宣传力度，杜绝浪费人人有责。培训中心在食堂、走廊等醒目位置张贴宣传海报，在餐桌设置温馨提示牌，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。通过微信公众号、微信群等宣传国家方针政策、宣传先进典型，弘扬勤俭节约美德，树立节俭用餐风尚。开展“我光盘，我光荣”活动，牢固树立起“杜绝餐饮浪费”人人有责、人人参与的意识。

　　完善各项制度，加强环节管理。完善原料采购、食品加工、食材存储、后厨管理等制度，实现闭环管理，避免环节浪费；加强精细化、标准化管理，做好成本核算和成本管控，做到在源头上杜绝浪费。在餐品加工环节，实行用餐登记统计制度，根据用餐人数制作供应菜品，避免因人数变动而造成浪费的现象。在用餐环节，引导就餐人员少量多次，按需取餐。

　　丰富花样品种，提升饭菜质量。饭菜好吃，是有效控制餐饮浪费的重要手段。8月中旬，培训中心食堂职工用餐全面提档升级，品种花样更加丰富、饭菜质量大幅度提升，职工普遍反映良好，浪费现象得到有效控制。食堂管理人员自豪的说：“现在剩饭剩菜的量不足原来的一成，剩下的都是吃不成的皮、核、壳”。培训中心还专门成立了饭菜质量监督小组，反馈职工意见建议、监督制止餐饮浪费。

　　 一丝一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约历来是中华民族的传统美德，我们要用实际行动杜绝餐饮浪费，让节约粮食成为一种习惯，让节约成为一种生活方式，为建设节约型社会做出贡献。

原文链接：http://nmg.chinamine-safety.gov.cn/Item/5533.aspx
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