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海西州市场监管局严格监管疫情期间集体配送单位食品安全

时间:2022-08-27 来源:青海省市场监督管理局作者:佚名

　　近期正值海西疫情防控关键时期,为保障疫情期间抗疫人员和人民群众的饮食安全，海西州市场监督管理局多措并举，切实加强疫情期间集体配送单位食品安全监管工作。

　　一是全面自查自纠，落实企业主体责任。因疫情防控等原因，部分餐饮单位承担着社区居民用餐、隔离点供餐、医护人员和志愿者等多样化餐饮供应任务，市场监管局要求各集体用餐配送单位在保证社会用餐需求的情况下，以疫情防控安全、食品安全为重点，全面开展自查自纠，对于自查中发现的风险隐患，即查即改，确保做到早发现、早处置。

　　二是全面摸清底数，建立集体用餐信息库。为全面掌握集体用餐配送单位的送餐信息，执法人员建立了集体用餐配送单位的用餐单位信息，包括单位名称、地址、联系方式、供餐方式和供餐数量等，做到信息准确、清楚，形成集体用餐配送信息库，对供餐配送单位制发食品安全风险提示，全面保障社会用餐的食品安全。

　　三是全面排查隐患，开展专项执法行动。为彻底消除食品安全隐患，成立疫情防控监督检查组，检查组以问题为导向，按照《新型冠状病毒肺炎防控方案（第九版）》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，深入供餐单位现场指导疫情防控及食品安全工作，督促供餐单位落实疫情防控和食品安全主体责任。对于检查发现的问题隐患及时跟踪并完成整改，切实提高了供餐单位外送餐食的食品质量。

　　下一步，海西州市场监管局将持续强化疫情期间集体用餐配送单位食品安全监管力度，从严、从实、从细紧抓食品安全，切实保障集体餐食供应运行有序，让人民群众、抗疫人员吃得安心、放心。

原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=445CB77A-766B-494C-9846-C3D64D40D086
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