“呼-呼-呼，夏日炎炎正好眠！”

　　“醒醒，醒醒，起来吃瓜了！”

　　“啊，啥事儿？哪里又有什么新闻了吗？”

　　“此瓜非彼“瓜”，我是叫你起来吃西瓜！”

　　最近天气好像感应到了夏季的号召，逐步呈现升温的态度，于是，清凉解暑的西瓜开始占领水果市场，人们又进入了新一轮的“西瓜大选购”。今天小编来跟大家分享一下，如何当一名合格的吃瓜群众吧！

　　吃瓜第一步：你要懂瓜的种类。

　　根据标准NY/T 584-2002《西瓜(含无籽西瓜)》的定义，西瓜包括有籽西瓜和无籽西瓜，同时按果型大小分成3种类型，其中单果重大于5.0kg的为大果型，单果重在2.5kg~5.0kg的为中果型，单果重小于2.5kg的为小果型。大果型常见品种有花皮西瓜、金城5号等；中果型常见品种有新红宝、安农二号等；小果型常见品种有麒麟西瓜、黑皮无籽瓜、特小凤等。

　　吃瓜第二步：你要会选瓜。

　　看一看：观察瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂瓜底部，挑选颜色均匀统一、纹路整齐清晰、瓜蒂新鲜小微卷、瓜底部圈圈较小，这样的西瓜会更甜更新鲜。

　　摸一摸：用手摸西瓜的表皮，如果觉得很光滑且表皮比较硬，说明西瓜较新鲜，如果表皮涩涩的，发黏或软踏踏的感觉，那这样的瓜就不太新鲜了。

　　听一听：用手拍打西瓜的表面，听听声音，出现“嗒、嗒”声音是生瓜，出现“咚、咚”的清脆声，拍的时候还能感觉到颤动则是熟瓜，出现“噗、噗”声音，是过熟的瓜。

　　比一比：最后我们把挑选的几个较好的西瓜进行对比，大小相同但重量较轻的成熟度越好，同一品种西瓜中，大个西瓜比小个西瓜口感要好，味道更甜美。

　　吃瓜第三步：你要知道怎么吃瓜。

　　首先，切西瓜要用干净的刀和砧板，切勿用切过肉、鱼的刀具；切好的西瓜尽快食用，不宜长时间暴露在空气中，避免滋生细菌；吃不完的西瓜要尽快包上保鲜膜放进冰箱4℃左右冷藏保存，在降低细菌滋生速度的同时尽量保证西瓜的口感；冷藏后的西瓜食用时要把表面的一层西瓜切掉再食用，虽然冷藏降低了细菌的生长速度，但是表面的一层西瓜经过与空气接触，细菌利用西瓜表面的糖分和氧含量得以大量繁殖，实验证明，切掉表层西瓜后，细菌数量会显著下降。

　　最后，你不可不知的吃瓜注意事项。

　　    1. 虽然切开的西瓜可以在4℃左右冷藏保存，但还是尽量不超过24小时。大家购买西瓜时最好根据需求购买，杜绝浪费。

　　

　　    2. 糖尿病人应适量食用西瓜，西瓜的含糖量在5%左右，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，而西瓜的甘甜解渴很容易让人多吃，就会导致血糖升高，所以糖尿病人食用一定要注意适度。

　　

　　    3. 肠胃不适患者也不宜吃太冰的西瓜，以免因西瓜温度过低引起肠胃不适，因此最好将冷藏后的西瓜在室温中恢复一段时间后再食用。

　　好啦，学会以上的技巧，掌握正确的姿势，你就是一名合格的吃瓜群众啦，在家可以开着空调，吃着甜甜的西瓜，看着电视或手机里的娱乐“大瓜”吧！记得吃瓜要吃甜的，“看瓜”要看正能量的哟！

原文链接：http://scjgj.cq.gov.cn/bkzs/xfts/202207/t20220729_10965336_wap.html
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