“自热火锅”是近几年越来越流行的网红食品，它不用火，不用电，只需要一杯水，就可以让你品尝到热气腾腾的火锅，可谓是“懒人”必备，“好吃狗”的首选。市场上的自热火锅口味丰富，种类繁多，由于其方便性，且易于携带，也成为不少人外出游玩时的必备之物。

　　自热火锅一般包含食材包、调料包以及加热包。食用时只需要将食材和调料混合放入餐盒，并加入一定量的冷水。随后打开加热包放入底层盒子，加入标示体积的凉水。将餐盒置于加热包之上，盖好带气孔的盖子，10-20分钟后就可以享用美味的火锅了。

　　

　　然而，近年来在食用自热火锅时，发生的事故报道也屡见不鲜。其事故源头主要来自加热包：一方面是加热包在使用时会产生大量的热量，同时产生部分可燃气体，自身就存在一定的风险；另一方面是厂商标示含糊，错误操作加热包带来的风险。市场上的自热火锅加热包的主要成分多为氧化钙、铝粉、铁粉、碳酸氢钠等，其中氧化钙、碳酸氢钠遇水反应会放出大量热，铝粉、铁粉在高温下与空气中的氧气发生氧化反应进一步放出热量，使水短时间内沸腾，形成100℃至200℃的水蒸气，从而加热食物，使食材完全熟化。

　　

　　那么，如何正确食用自热火锅呢？使用加热包时应该注意哪些问题？

　　首先，在选购自热火锅时，建议购买取得SC食品生产许可证的正规厂家生产的产品。看塑料包装的材料是否为PP5材质，这类材质主要由聚丙烯聚合而成，具有高熔点、耐化学性，耐高温，且无毒、无味、无臭等优点。

　　其次，仔细阅读操作说明，切记一定不要加热水，保持餐盒预留出气孔畅通，不在密闭空间如旅游大巴、车厢中煮食，最好在开阔、空气畅通的地方加热食用。

　　再次，在加热自热火锅时，不要用手触碰餐盒，以防烫伤，更不要将其放在玻璃台面上，以防玻璃炸裂造成伤害。

　　最后，保存需注意不应存放在儿童易接触到的地方，防止儿童盲目操作或误食，避免危险发生。

　　端午假期将至，要近郊野餐、远行出游的朋友们，如果您选用了自热火锅，在享用美食前，一定要正确操作，注意安全！

　　特别提醒：若需乘坐飞机的朋友，就不要携带了哟，因为自热食品属于航空危险物品，是不允许带不上飞机的^_^。

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