宁河区局“严把四关”强化重点餐饮领域食品安全监管力度-安全生产资讯网-全国政务信息一体化应用平台

宁河区局“严把四关”强化重点餐饮领域食品安全监管力度

时间:2022-05-26 来源:天津市市场监督管理委员会作者:佚名

　　今年以来，宁河区局坚持“严”的主基调，集中力量开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”整治行动，多举措持续强化重点餐饮领域食品安全监管力度。一是严把学校食堂监管关。扎实开展校园食品安全守护行动，开展“地毯式”隐患排查，集中整治违法违规校外配餐行为，全覆盖检查持证学校食堂，排查整改食品安全问题。并结合疫情防控和食品安全工作要求，组织开展食堂食品安全管理人员、从业人员培训。二是严把热点餐厅监管关。持续开展“随机查餐厅”行动，围绕消费者关注的餐饮连锁门店、“网红”餐厅，每月随机抽取检查对象，邀请政协委员、群众代表参与检查，依托辖区餐饮“红黑榜”信息公示制度，综合分析检查结果，发布“红黑榜”，曝光问题餐饮单位，宣传红榜餐饮单位。三是严把集中用餐监管关。局主要负责同志多次带队检查中央厨房和集体用餐配送单位食品安全工作，结合“突击检查”等食品安全监管方式，严把清洗消毒、加工制作、分餐运输等关键环节，开展现场检查指导，整改食品安全风险点。四是严把主体责任落实关。组织学校食堂、大型餐饮、流动摊贩等餐饮经营者集中学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，结合热点食品安全事件，约谈集体用餐配送单位和学校食堂负责人，督促严格履行安全管理、隐患排查、自律经营等主体责任，确保人民群众餐桌食品安全。

　　附件：

原文链接：http://scjg.tj.gov.cn/tjsscjdglwyh_52651/xwdt/jcdt/202205/t20220524_5888839.html
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