按照国家和自治区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署，阿拉善市场监管部门聚焦校园食品安全，以防控校园食品安全风险为重点，以推进智慧监管为抓手，强化隐患排查，开展专项治理，细化工作举，严防严管严控食品安全风险，切实守护校园食品安全。

　　一是开展自查自纠，全面消除食品安全隐患。督促学校及周边餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，全面开展食品安全自查，对自查中发现的食品安全问题和隐患，迅速采取整改措施并及时复核整改效果。同时，充分运用自治区风控平台进行操作，目前，全盟学校食堂56家已全部入驻风控平台，入驻风控平台率已达到了100%，自查率100%家，实现了管理、自查的智能化。

　　二是强化监管工作，严厉打击违法违规行为。会同教育、卫生健康、公安等相关部门，对辖区内学校食堂、校园周边餐饮单位进行全覆盖检查。严查食品经营许可、食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、食品添加剂管理、留样及用水卫生等情况。目前，阿拉善盟市场监管部门共检查校园及周边餐饮单位175家次，发现问题15个，已经全部完成整改。

　　三是创新监管举措，推动形成社会共治格局。全面推行学校食堂“明厨亮灶”，通过将视频信息接入学校或教育部门网页、APP以及第三方平台等方式，实现“互联网+明厨亮灶”。督促学校食堂、供餐单位使用色标化、4D等食品安全先进管理方法，提升食品安全管理水平。建立学校相关负责人陪餐制度。中小学、幼儿园要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》要求，制定陪餐制度和计划，明确陪餐人员和要求，做好陪餐记录。

　　四是广泛开展宣传，加强校园食品安全社会共治。加强食品安全和营养健康宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念。采取营养健康干预措施，创建学校健康食堂，指导学校优化膳食结构，采取措施减油、减盐、减糖。强化对《反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食物中毒防控相关知识的宣传普及，规范从业人员操作过程，传递食品安全知识，拒绝食品浪费。截至目前，全盟已开展宣传培训14次，宣传培训从业人员240人。

　　

原文链接：http://amr.nmg.gov.cn/zw/jcdt/202204/t20220411_2035845.html
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。