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3月15日，中央广播电视总台“3·15”晚会曝光了“土坑酸菜”“禹州粉条”等有关食品安全问题。为维护好“柳州螺蛳粉”这一城市“名片”，推动柳州螺蛳粉产业健康发展，柳州市市场监管局举一反三，组织相关县（区）市场监管局对柳州螺蛳粉企业开展专项检查，全面排查行业食品安全风险隐患。
3月18日，柳州市柳南区市场监管局到辖区内螺蛳粉原料供应企业开展食品安全检查。重点检查企业厂区及生产车间环境、原料进货查验、生产过程控制、产品检验和从业人员健康管理等方面情况，要求生产企业严格落实食品安全规章制度，严把原料进货查验关，杜绝不合格原料入厂和不合格产品出厂。
截至3月22日，柳州市市场监管部门共检查柳州螺蛳粉生产企业110家，各企业均严格落实原辅料供应商审核和进货查验记录制度，留存供货商资质证明相关资料，建立健全食品安全追溯体系。检查中未发现柳州螺蛳粉生产企业存在类似使用“土坑酸菜”“禹州粉条”等问题。
针对近期网传区外某地的“土坑脚踩”腌制酸豆角事件，柳州市市场监管局联合农业农村部门对全市柳州螺蛳粉生产厂家配料中的酸豆角来源进行了重点检查。在检查的110家柳州螺蛳粉生产企业中，共涉及酸豆角供应商32家，其中柳州本地供应商28家，广西区内其他供应商4家，经追溯来源，无区外供应商。
同时，为进一步强化柳州螺蛳粉产品质量安全，柳州市市场监管局对企业监督检查与食品安全抽检双管齐下，对螺蛳粉配料中的酱腌菜如酸笋、酸豆角等进行重点监督抽检，督促生产厂家严格落实食品安全主体责任，实现生产、经营、监管“闭环”管理，确保进入流通市场的产品合格安全。
柳州螺蛳粉作为柳州市的城市“名片”，一直是柳州市市场监管部门食品安全监管工作的重中之重，严格落实食品安全“四个最严”要求，持续开展“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项整治，不断加大执法检查力度，确保广大消费者“舌尖上的安全”。
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