古丈县市场监管局筑牢食品安全防线保驾县“两会”-安全生产资讯网-全国政务信息一体化应用平台

古丈县市场监管局筑牢食品安全防线保驾县“两会”

时间:2022-03-26 来源:湖南省市场监督管理局作者:佚名

　　古丈融媒3月21日讯（通讯员邓波何宝林姚丽萍）为切实做好古丈县十八届人大二次大会和县十届政协二次代表大会期间的餐饮食品安全保障工作，县市场监督管理局统筹谋划，提前安排，重点部署，为县“两会”的顺利召开保驾护航。

　　提前安排部署，消除风险隐患。两会召开前期，制定切实可行的保障工作方案，执法人员提前介入定点供餐单位，深入排查食品处理区场所环境、食品原料采购贮存、清洗切配、加工制作、供餐备餐、餐饮具清洗消毒及人员健康管理等环节，严格审查菜谱，现场指导和督促问题整改，全面消除食品安全风险隐患。

　　全程驻点监督，确保食品安全。会议期间,安排执法人员进驻供餐单位，严格按照重大活动食品安全监督管理工作保障规定，全程监督食品加工制作、餐饮具清洗消毒等过程，特别是对备餐过程进行严格把关，严格控制备餐时间和温度，全力确保与会人员饮食安全。

　　食品快速检测，助力安全保障。会议期间，组织具有丰富检测经验的检测人员，按照“批批检”要求，对当天的食材进行现场取样、当场检测，重点检测果蔬农药残留、肉类亚硝酸盐、“瘦肉精”等情况。目前共完成快速检测12批次，合格率100%。

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原文链接：http://amr.hunan.gov.cn/amr/ztx/spaqx/ssawx/sawzxhdx/202203/t20220324_22721995.html
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