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春季开学以来，宝鸡市渭滨区市场监管局为进一步提高辖区校外托餐机构食品安全管理人员的法制意识和责任意识，规范食品加工操作行为，采取“三步规范”抓好学校食堂、校外托餐机构检查工作，确保检查不走形式，不漏重点。
第一步规范检查要点。召开专项会议学习上级文件、明确工作重点，确保学校食堂及校外托餐机构疫情防控措施和各项制度落实，确保风险隐患排查、人员培训、校园周边食品及餐饮店等重点检查项目落到实处。
第二步规范检查流程。总结多年检查学校食堂和校外托餐机构经验，试行“学校食堂及校外托餐机构检查清单”，将涉校食品安全各项规定要求以“清单”形式下发辖区各学校食堂及校外托餐机构，要求张贴并对照整理资料，既避免了检查人员检查漏项，也使各单位能够依规落实好各项工作。
第三步规范整改流程。在初次检查结束后，根据检查结果，执法检查人员当场出具整改通知书，要求被检单位以书面形式将整改报告报送辖区市场监管所，执法人员根据整改情况，决定是否复查，是否处罚，形成完整的监管闭环。
通过以上三步规范，执法人员明确了检查要点，被查对象明确了食堂工作重点及必备资料，大大提高了工作效率，防范了安全漏洞。下一步，宝鸡市渭滨区市场监管局将以零容忍的态度，继续做好学校食堂和校外托餐机构的食品安全检查整治工作，切实保障学生用餐安全。
（来源：宝鸡市场监管）
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