楚雄州举行2021年进口冷链食品疫情防控应急处置演练

　　为进一步加强进口冷链食品输入风险管控，提升常态化疫情防控、应急处置和进口冷链食品监管能力，日前，楚雄州、南华县市场监管局联合举办楚雄州2021年进口冷链食品疫情防控应急处置演练。

　　应急演练模拟启动响应及应急指挥体系平级转换，应急处置，信息反馈与报告，将事件发生现场和应急响应情节逐科目、分层级开展，进一步加强疫情防控处置能力。演练结束后，楚雄州市场监管局杨柳局长对演练作点评，就进一步做好工作提出要求。要进一步提高政治站位，落实主体责任。充分认识当前面临的严峻疫情防控形势，集中精力抓好进口冷链食品疫情防控，夯实工作基础，着力防范“由物传人”风险。按照各级应对疫情工作领导小组指挥部统一部署，会同相关部门指导督促食品生产经营者改善环境卫生条件，严格落实进货查验、食品安全自查、追溯管理等食品安全主体责任。督促冷链食品生产经营者严格落实无“五证一码”的进口冷链食品，不得生产加工和上市销售，严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。要进一步加强集中仓区管理，强化备案监管。加强集中监管仓全环节管理，严格落实集中监管仓运行规范要求，明确驻场监管人员，所有进口冷链食品要做到全环节、全过程、全覆盖管控，要对所有第三方冷库做到“应备尽备”。在日常检查中强化追溯管理，做到来源可查、去向可追，对来源不明、相关票据不全的进口冷链食品，依法依规严厉查处。要进一步开展风险排查，做好预防消毒。严格按照各级应对疫情工作领导小组指挥部的统一部署，积极配合卫生健康等部门定期对食品冷链、从业人员、环境等开展新冠病毒核酸检测，接到进口冷链食品相关信息通报后，第一时间组织开展排查，督促相关食品生产经营者立即下架停售、专区封存相关食品，进一步查清涉疫食品来源、去向、库存及相关数量，严格按照相关规定进行处置，防范和化解进口冷链食品传播风险。持续推进进口冷链食品风险监测排查“111”机制，坚决守住不发生疫情“由物传人”的底线。

　　应急处置演练结束后，州市场监管局组织对进口冷链食品疫情防控监管业务进行了培训。此次演练，全州10县市市场监管部门食品监管人员参加学习观摩。