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新乡市祁文华副市长视察“互联网+明厨亮灶”建设工作

时间:2022-03-10 来源:河南省市场监督管理局作者:佚名

　　1月7日，天降雨雪，新乡市政府副市长祁文华带队视察餐饮单位“互联网+明厨亮灶”建设及“6S管理”推进工作。市市场监管局局长牛长友全程陪同。

　　祁文华深入驻新高校、小学、幼儿园及医院食堂，对近期所取得的建设成果给予了充分肯定，对存在问题提出了宝贵的整改意见。祁文华指出，“互联网+明厨亮灶”及“6S管理”是相辅相成的孪生姐妹：“互联网+明厨亮灶”是“6S管理”展示的平台，能发动群众参与食品安全监督；“6S管理”是“互联网+明厨亮灶”增色的砝码，能促进人和物的管理更加明朗化、程序化、规范化，从而有效提升学校食堂管理水平。我们要打造一流学校，更要打造高标准的学校食堂，让学生吃得放心，让家长看得安心。

　　祁文华强调，学校是一个特殊单位，学生又是一个特殊消费群体，学校食堂食品安全工作事关学生切身利益，事关社会秩序稳定，我们必须抓严、抓好。市场监管部门要严格落实“四个最严”要求，切实加强学校食堂食品安全监管，严防群体性食品中毒事件发生。学校要严格落实食品安全主体责任，全面推进“互联网+明厨亮灶+6S管理”，加强食品采购、储存、加工等全流程管控，坚持落实集中用餐陪餐制度，全力保障广大师生“舌尖安全”。

　　（文/图：食品经营安全监管科）