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安徽省市场监督管理局食品生产监管处日常检查信息通告(2021年4月）

时间:2022-03-10 来源:安徽省市场监督管理局作者:佚名

序号	检查单位	企业名称	许可证号	行政检查类别	检查日期	现场检查人	存在问题	处理意见	处理结果
1	省局食品生产监管处	望江县徐氏凉泉饮用水厂	SC10634082705508	飞行检查	2021.4.1	陈元柱、徐国兵、吴培慧	重点项: 1、产品未实施逐批检验。一般项: 1、车间紫外灯管老化，其中两只不能开启；部分墙面有裂缝、雨迹。 2、更衣间洗手水龙头为手动式。 3、风淋室、臭氧消毒设备损坏。 4、储水罐、反渗透膜等设备设施维修维护无记录。 5、化验室无pH缓冲液、pH计电极无保护液；高压灭菌锅校准证书过期。 6、标签标识内容与相关法律法规不相符。	停产整改	整改完成
2	省局食品生产监管处	安徽省天河食品有限责任公司	SC12434082705106	飞行检查	2021.4.2	陈元柱、徐国兵、吴培慧	重点项: 1、原辅料库与成品库设在同一房间内，无分区标识、货位卡等；库房部分墙体有膨胀、雨迹、霉迹，挡鼠板与地面密封不严；外包装标示为“原味肉松”拆封后实际样品为“金丝肉松粉”，生产企业、生产日期、保质期等均不一致。 2、香芋香精、5337牛肉精膏等要求存放阴凉处，添加剂库无温湿度控制设施。一般项: 1、车间地面上有部分圆孔状存积水的卫生死角。 2、检验留存样品量不足。 3、不合格品未单独存放，无明显标识。 4、成品库中设有冷库，冷库中产品未分类存放、无货位卡，部分产品无标识、内包袋直接放在地面。	停产整改	整改完成
3	省局食品生产监管处	宣城管南米业有限公司	SC10134180205527	飞行检查	2021.4.13	聂磊、夏天	重点项: 1、生产区饲养家禽。 2、2021年1月29日生产投料的原料未索证索票。 3、2021年1月29日生产投料的原料未开展进货查验。 4、2021年1月29日生产的产品无生产记录。 5、2021年3月24日生产的产品无出厂检验记录。 6、丁志明、赵承华、柯青松、詹德山四人健康证过期。一般项: 1、营业执照的法人代表与生产许可证不一致。 2、原料库门口未设置挡鼠板。 3、2020年未开展食品安全自查。 4、2021年3月24日生产的不合格品无处置记录。	停产整改	已注销
4	省局食品生产监管处	安徽云岭星火旅游发展有限公司	SC10334182305010	飞行检查	2021.4.14	聂磊、夏天	一般项: 1、前处理车间有排水明沟，下水口防护不严密。 2、冷却车间发现有苍蝇。 3、微生物检验设备数量与生产能力不适应。 4、留样管理制度不健全。 5、已冷却未包装的产品未标识生产日期等相关信息。 6、未制定2021年度培训计划。	书面限期整改	整改完成
5	省局食品生产监管处	泾县闵氏食品厂	SC12434182305168	飞行检查	2021.4.14	聂磊、夏天	重点项: 1、2020年8月23日生产的月饼配料青红丝、金桔饼等未索取相关合格证明。 2、2020年8月23日生产的月饼无配料记录。 3、冷加工糕点未单独设立加工车间。进入冷却间未进行二次更衣。一般项: 1、原料库门口挡鼠板高度不符合要求。 2、2020年未开展食品安全自查。 3、用于微生物检验的培养基过期。	停产整改	整改完成
6	省局食品生产监管处	宣城市和兴豆制品厂	SC12534180205087	飞行检查	2021.4.15	聂磊、夏天	重点项: 1、内包装车间使用的塑料盆、手套等未索取食品级证明。 2、作为辅料的白酒无进货查验记录。 3、2021年4月13日生产的产品标签配料与实际生产不一致。 4、2021年4月13日生产的产品未见投料记录。 5、无关键控制点控制记录。 6、未见出厂检验记录。 7、原料库有多种杂物。外包装库房内混放食用植物油、消毒剂等。一般项: 1、蒸煮车间下水口无防护。 2、内包、发酵车间发现有苍蝇。 3、现场发现工人经物流通道进入内包装间。 4、发酵车间无温湿度控制制度及记录。	停产整改	整改完成
7	省局食品生产监管处	宣城市红森林食品有限责任公司	SC12434180105040	飞行检查	2021.4.15	聂磊、夏天	重点项: 1、现场检查“果仁脆脆饼干”原辅料、食品添加剂的使用与产品标签配料表不一致。 2、鸡蛋未设置单独区域存放，且存放场所不符合储存条件。清洗、消毒用消毒剂未专人管理，专区存放。一般项: 1、配料间、整形间空调出风口有大量积尘，屋顶、墙面有污垢。 2、鸡蛋清洗间无通风设施，屋内有明显异味。 3、原料库、食品添加剂库未设置挡鼠板。 4、冷加工糕点经人流通道进入生产车间。 5、用于“酸价”、“过氧化值”检验的滴定管未检定。 6、部分辅料未按照标签标注的条件储存。	停产整改	整改完成
8	省局食品生产监管处	中盐东兴盐化股份有限公司	SC10334112500018	飞行检查	2021.4.26	刘琴芳、王宗梅	一般项： 1、生产食盐添加剂投料区域未配备更衣室及洗手设施；内包装间配备的洗手、干手、消毒设施不能满足生产人员数量要求。 2、食盐前处理区域未见防鼠措施。 3、抗结剂投料记录未明确名称。	书面限期整改	整改完成
9	省局食品生产监管处	安徽锦戎香料有限公司	SC20134112500045	飞行检查	2021.4.27	刘琴芳、王宗梅	重点项: 1、现场检查灌装间存放肉桂酸异丙酯成品，标签信息完整，标注生产日期为2021年3月5日，实际为未灌装的包装材料，存在被误用的风险。 2、查批号为210201的壬酸烯丙酯酯化反应关键控制点记录显示，脱水终点温度为121.8度与操作规程规定的135度不一致。一般项: 1、成品灌装间过滤装置，未明确不同产品进行清洗，避免交叉污染的规定和记录 2、灌装间未见温度控制设施。 3、未提供实验室出厂检验所用50ml滴定管量值溯源证书。 4、存放肉桂酸异丙酯等低温产品库未见温度的定期检查记录。	停产整改	整改完成
10	省局食品生产监管处	安徽通宝食品有限公司	SC20134112500045	飞行检查	2021.4.28	刘琴芳、王宗梅	重点项: 1、产品配料表中有β胡萝卜素，但投料记录和原料库均未见该原料，原料库和投料记录有鲜奶精香精但配料表中没有标注。 2、混合投料记录未标明投料品名的生产日期。 3、混合记录为关键控制点，工艺文件中规定混合时间为20+5min，但操作记录未见混合时间的记录。一般项: 提供2021年4月19日8:30的投料记录，其中香兰素、麦芽糊精的投料量与生产控制记录中的混合投料记录不一致。	停产整改	整改完成
11	省局食品生产监管处	安徽鲜福临食品有限公司	SC10334112605185	飞行检查	2021.4.28	刘琴芳、王宗梅	重点项: 1、未提供酿造醋生产过程中的关键控制点记录。 2、提供2021.4.6日生产的1.9生抽按GB/T18186-2000标准进行出厂检验，缺全氮、净含量项目。 3、提供2021.4.6的“1.9生抽”出厂检验报告，未见检验原始记录。一般项: 1、内包装间未配备干手、消毒设施。 2、酱油、醋暂存罐清洗的水直接流向灌装间。 3、灌装间未有效密闭，多处与一般洁净区直接相通。 4、灌装间存放废弃的设备，灰尘和污渍严重。 5、提供2021.4.5生产的5L极鲜生抽，2021.1.3生产的香醋等产品均未按规定留存样品。 6、提供2021.4.2酱油的销售记录未见购货者名称、地址、联系方式等内容。 7、未提供2021年从业人员食品安全知识的培训计划和记录。	停产整改	整改完成